Открытие сезона 2022

ниже старая программа и она недействительна. См. программы на 2022 — после 1/01/2022! Если санитарно—эпидемиологическая ситуация позволит.

подтверждение и оплата участия до 15 февраля. Количество участников — не более 14 чел. Стоимость: 590 евро/учаcтник (перелет и отель не включены)

Эта программа будет посвящена Левому Берегу и его знаменитым винам! С вами на протяжении всей программы будет профессиональный дегустатор, являющийся президентом жюри в комиссии Challenge International du Vin и на Сoncours Bordeaux Vins D’Aquitaine. Постоянный член дегустаций журнала Terre de Vins.

6 МАРТА 2020

ПРОГРАММА ДНЯ

6 марта (пятница) — мы погрузимся в винный мир Бордо. Мы посетим два самых знаковых и любимых хозяйства российской аристократии 19 века: О-Брион (Château Haut-Brion, Pessac-Léognan) и Лафит (Château Lafite, Pauillac). Отобедаем в местном уютном ресторане. И вернемся в Бордо (не позднее 18ч00).

8ч20 — встреча у Большого Театра Бордо. Отъезд в шато Haut-Brion. Не забываем, что часовая разница между Парижем и Москвой зимой составляет 2 часа, поэтому 8ч20 по Парижу — это 10ч20 по Москве. Зато успеем многое сделать.

9ч00 — посещение шато Haut-Brion, дегустация. Напомню, что Haut-Brion ЕДИНСТВЕННЫЙ шато, который включен в ДВЕ самые престижные классификации региона — Официальной классификации вина Бордо 1855 и Классификации Грав. Хозяйство интересно также тем, что одно из первых стало продавать свои вина под торговой маркой, а не просто как «вино из Бордо», «вино из Грав». А именно шато Haut-Brion. В царской России его величали просто «ГО-БРИОН».

10ч30 — отъезд в Медок по знаменитой дороге замков D2. Мы проедем мимо шато Марго, шато Латур и даже Мутон. Курс на Pauillac, в шато Lafite. Но прежде, обед в уютном местном ресторане (12ч00 — 13ч30).

14ч00 — посещение château Lafite. Стоит ли представлять этот бриллиант в короне красных вин Бордо? Владельцами этой винодельни является семья Ротшильд, французская ветвь, называемая парижской (есть еще английская = лондонская, австрийская, была немецкая и итальянская…). Шато Лафит был куплен Джеймсом Ротшильдом в 1868 году. До этого хозяйство принадлежало семье Сегюр. Два интересных факта: 1 — 2ая ветвь де Сегюр тесно связана с шато de Pitray, 2 — в 1868 году был вновь возведен замок de Pitray, первое феодальное поместье унесло пожаром. Но об этом мы поговорим с Жаном де Буань 8/03.

После посещения шато Lafite мы возвращаемся в Бордо. К 18ч00 будем точно, поэтому можно планировать оставшийся вечер.

7 МАРТА 2020

ПРОГРАММА ДНЯ

В предвкушении Праздника мы предложим Вам день Десерта – кулинарный мастер класс от шеф-повара. В школе Жан-Люка де Моль вы узнаете секрет приготовления французского десерта. Далее обед, и на десерт – ваш свежеприготовленный. После обеда – возвращение в Бордо и свободное время. Где-то к 15ч30. У вас будет время на прогулку по городу. А Бордо красив, и стоит того, чтобы посвятить ему хотя бы пару часов из нашего плотного графика.

9ч30 — встреча у Большого Театра Бордо. Отъезд в Бланкфор, в ресторан Hostellerie des Criquets, на кухню к Жан-Люк Молю. Мы решили приготовить два традиционных французских десерта. После изучения данного вопроса я напишу, какие точно.

10ч00 — 12ч30 — готовим десерты. 12ч30 — 14ч30 — обедаем, пробуем наши же десерты. И уезжаем в Бордо.

8 МАРТА 2020

ПРОГРАММА ДНЯ

И наконец, 8 марта (воскресенье) — обед в шато de Pitray с Жаном де Буань. Этот день посвящен не только вашим лозам, но и Дамам! А где лучше отметить международный Женский день? Конечно, в шато с многовековой историей, где производится вино с емким и всеобъемлющим названием – «Madame»!

9ч40 — встреча у Большого Театра Бордо. Курс на Кастийон

11ч00 — 15ч00 — мы в гостях у Жана в шато de Pitray. Что делаем? Посетим винодельню, лозы, ну и за стол. В приятной атмосфере и в хорошей компании мы познакомимся с владельцем хозяйства, узнаем историю шато и не только.

15ч30 — 17ч00 — прогулка по Сент-Эмильону, чтобы к 18ч00 вернуться в Бордо.